Florencio Sanchidrián krájí ručně sušenou pyrenejskou šunku (jamón) už třicet let a jeho jméno je dnes synonymem této španělské lahůdky. Pětapadesátiletý Španěl je považován za nejlepšího kráječe šunky na světě a podle toho si také účtuje za své služby. Za pokrájení jedné kýty bere 4 000 tisíce dolarů, což je v přepočtu více než 100 000 korun.
↧